Вино CINCO LEGUAS, LA MALDICION MALVAR / ИСПАНИЯ, МАДРИД 2022

Виноград для Bodegas Cinco Leguas Marc Isart La Maldición Malvar en Bota DO Vinos de Madrid 2022 выращен на исторических виноградниках, высаженных сортом Мальвар еще в 1920–1960-х годах. Земледелие здесь ведется по принципам биодинамики, согласно учению Штайнера. Урожай тщательно собирался вручную лично Марком Изартом, после чего ягоды целиком прессовались и подвергались мацерации на кожице в течение 11 месяцев в глиняных сосудах объемом 200 литров. После мацерации вино аккуратно прессовали и переливали в старые бочки из-под хереса, где оно зрелo под дрожжевой пленкой.
В бокале Malvar en Bota от Marca Isarta играет светло-янтарными переливами. В букете доминируют оксидативные тона с нотами миндаля, кураги и сушеных трав. Вкус вина отличается плотной структурой, заметной кислотностью и выразительным танином. La Maldición Malvar en Bota замечательно сочетается с выдержанными твердыми сырами или жареными биточками из трески.