Вино NIKOLAEV & SONS, FLAMINGO / РОССИЯ, КУБАНЬ 2024

Nikolaev & Sons "Flamingo" — выразительное розовое сухое вино с яркими ягодными нюансами, полностью созданное из отборного Мальбека. Виноградники расположены в Краснодарском крае на почвах с тяжелой известковой глиной, что наделяет напиток отчетливой кислотностью и прозрачным минеральным характером.
Сбор урожая проводится вручную, а ягоды оперативно и аккуратно доставляются на производство. Здесь виноград охлаждается, затем подвергается винификации по белому методу: после ручной сортировки и отделения гребней плоды мягко прессуют в пневматическом прессе. Далее следует ферментация на низких температурах в стальных емкостях, после чего вино девять месяцев выдерживается на тонком осадке в нержавеющей стали.
На выходе мы имеем освежающее розе с насыщенными акцентами спелых ягод, которое прекрасно сочетается с легкими закусками, молодыми сырами, а также блюдами из птицы и морепродуктов.
Винодельческое хозяйство "Николаев и Сыновья" основано в 2004 году московским финансистом Михаилом Ивановичем Николаевым, который был вдохновлен желанием создавать премиальные вина и выбрал для этого благоприятную долину Лефкадия. Сегодня под этим брендом выпускаются не только вина, но и натуральные продукты: мед, сыры и подсолнечное масло.