Вино WINERY UZUNOV ALIGOTE / РОССИЯ, КУБАНЬ 2023

Винодельня Узунов представляет "Алиготе" — утонченное и освежающее вино от Ярослава Узунова, который смело заявляет об этом набирающем популярность в России сорте как о своём фаворите. Он приглашает погрузиться в "морскую минеральность и земную притягательность" напитка! Виноградники находятся на холмистой местности с умеренно-континентальным климатом и южными чернозёмыми почвами. Близость сразу двух морей придаёт вину особую минеральность, отражённую и в дизайне этикетки. Уникальность местного терруара обеспечивает особенный характер и яркую стилистику вина.

Производственный процесс следует традиционным методам с минимальным вмешательством в природу. Виноград собирается вручную в три этапа и быстро доставляется на винодельню, расположенную рядом с участками. Плоды проходят охлаждение, ручную сортировку и холодную мацерацию. Далее следует ферментация при низких температурах. Половина вина выдерживается 6 месяцев на тонком дрожжевом осадке в стальной ёмкости, а остальная часть вызревает в бочках из французского дуба второго и третьего заполнения. Винтаж 2023 года был издан с уникальными этикетками, приклеенными вручную.